そばづと

季節商品, 和菓子

11月の月菓子、そばづと

そばづと
そばづと

こちらはこし餡入りのそば粉を使った蒸し菓子です。
※そばアレルギーの方はお控えください。

おいしい新そばもこの時期出ていますよね!
その香りのよい新そばを使用 しているそうです。

形や見た目は、六花亭でおなじみの蒸しどらといった感じです。
例えば、「名月」「夏衣」

そばづと
そばづと

生地にそば粉が使われているので、色はそばのような色。

パッケージにも注意書きがありますが、「そば粉を使用しているので、糸を引く場合がある」そうですが品質に問題はないとのこと。

原材料名と注意書き
原材料名と注意書き

私が食べたものは、糸は引きませんでした。

Sponsored Link

餡子の色がポイント

この餡子、色が薄いと思いませんか?

餡の色に注目!
餡の色に注目!

実は、これは皮をむいた小豆のこし餡を使用しているんです。

皮をむくことによって 豆の渋みが取れて、餡になった時にくどさがないそうです。

そうすることで、よりそば粉の風味を引き立てて くれます。

味はあっさりとしていて食べやすかったです。

そんなこだわりのお菓子で季節を感じてみてはいかがでしょう?

販売期間は、11月1日~11月30日。
ひとつ135円

以下、六花亭オンラインショッピングより抜粋です。

そば粉を使った蒸し生地で
口溶けがよくあっさりとした味わいの皮むき餡をサンドしました。(174kcal/1個)

季節商品, 和菓子